有时候买回来的牛奶太多，一时半会儿喝不完，扔掉又觉得可惜。其实，牛奶喝不完并不需要浪费，我们可以利用它来制作各种美味的甜点。以下是一些简单易做的创意甜点，让你轻松消耗多余的牛奶。

1. 牛奶布丁

材料：

- 牛奶 500ml

- 细砂糖 50g

- 鱼胶粉或吉利丁片 10g

- 香草精几滴（可选）

做法：

1. 将鱼胶粉或泡软的吉利丁片加入少量冷水中，静置至软化。

2. 在锅中加热牛奶，加入细砂糖搅拌至完全溶解。

3. 关火后加入软化的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全融化。

4. 如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。

5. 将混合液倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上即可。

2. 牛奶冰淇淋

材料：

- 牛奶 250ml

- 动物性鲜奶油 250ml

- 细砂糖 80g

- 香草荚半根或香草精几滴

做法：

1. 将牛奶和香草荚（或香草精）放入锅中加热至微沸，然后关火静置10分钟让香味充分释放。

2. 将鲜奶油和细砂糖打发至六分发（稍微浓稠但还能流动的状态）。

3. 将热牛奶慢慢倒入打发好的鲜奶油中，搅拌均匀。

4. 过滤后将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作完成。

5. 没有冰淇淋机的话，可以将混合液倒入容器中，冷冻后每隔半小时取出搅拌一次，重复几次直到凝固。

3. 牛奶蛋糕

材料：

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 100ml

- 细砂糖 80g

- 低筋面粉 100g

- 泡打粉 1/2小勺

- 黄油 20g

做法：

1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放在两个干净无水无油的容器中。

2. 在蛋黄中加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。

3. 加入融化的黄油，继续搅拌。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成光滑的蛋黄糊。

5. 蛋白打发至硬性发泡，分三次与蛋黄糊混合均匀。

6. 倒入模具中，震出气泡后放入预热至170度的烤箱中烤约30分钟即可。

4. 牛奶炖蛋

材料：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 200ml

- 细砂糖 20g

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 缓慢加入牛奶，边加边搅拌，使蛋液与牛奶充分融合。

3. 过滤蛋液去除泡沫，倒入耐热容器中。

4. 盖上保鲜膜，在表面扎几个小孔。

5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待蛋液凝固即可。

5. 牛奶冻糕

材料：

- 牛奶 500ml

- 吉利丁片 10g

- 细砂糖 50g

- 椰浆 100ml（可选）

- 椰蓉适量（装饰用）

做法：

1. 吉利丁片用冷水泡软备用。

2. 在锅中加热牛奶和椰浆，加入细砂糖搅拌至溶解。

3. 关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

4. 将混合液倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。

5. 冷藏好后脱模，撒上椰蓉即可。

这些甜点不仅能够帮助你消耗多余的牛奶，还能为你的餐桌增添一份甜蜜。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。快试试吧！