在寒冷的秋冬季节，一碗热腾腾的莲藕猪骨汤不仅能够驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品以其鲜美的味道和独特的滋补功效深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的莲藕猪骨汤。
准备食材：
- 猪骨500克
- 莲藕2节
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤如下：
1. 处理猪骨：首先将猪骨清洗干净，然后放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫，再加入少许料酒，继续煮约5分钟以去除腥味。之后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。
2. 准备莲藕：莲藕洗净后去皮切块。切记不要削得太厚，以免影响口感。
3. 炖煮：将处理好的猪骨和莲藕块一起放入砂锅或炖盅中，加入姜片和足够的清水，水量要没过所有材料。先用大火煮沸，然后转小火慢炖大约1.5到2小时。期间可以根据个人口味调整盐的用量。
4. 完成与享用：待汤汁浓郁，莲藕软糯时即可关火。此时的莲藕猪骨汤既保留了猪骨的鲜香，又融入了莲藕的清甜，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
这道莲藕猪骨汤不仅做法简单，而且富含蛋白质、维生素C等多种营养成分，有助于增强免疫力，特别适合老人和小孩食用。希望你能尝试做一锅给家人尝尝，让他们感受到你的爱心与关怀！
