在炎炎夏日，一道酸豇豆炒肉总能让人食欲大增。这道菜色香味俱佳，既简单又美味，是许多家庭餐桌上不可或缺的一道家常菜。
制作这道酸豇豆炒肉并不复杂，首先需要准备好新鲜的猪肉和腌制好的酸豇豆。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，切成薄片或细丝，根据个人口味决定。酸豇豆则要提前用水稍微浸泡一下，去掉多余的盐分，然后切段备用。
接下来是关键的炒制过程。热锅凉油，先将猪肉放入锅中翻炒至变色，接着加入蒜末和姜片提香。当肉质变得鲜嫩时，倒入酸豇豆继续翻炒，让酸豇豆充分吸收肉汁的味道。最后，加入适量的酱油、糖和少许辣椒调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道酸豇豆炒肉色泽诱人，肉质滑嫩，酸豇豆的酸爽口感更是让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条，都是一绝。快试试吧，让你的餐桌增添一份独特的风味！
