在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤河粉总能带来满满的幸福感。今天就来分享一个简单又美味的汤河粉做法，让你在家也能轻松享受到这份地道的广式风味。
首先，准备好所需材料：
- 河粉 200克
- 瘦肉片 100克
- 青菜（如小白菜或油麦菜）适量
- 姜丝少许
- 葱花适量
- 盐、生抽、胡椒粉适量
- 清水或高汤500毫升
步骤如下：
1. 准备食材：将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟；青菜洗净备用。
2. 煮汤底：锅中加入清水或高汤，放入姜丝，大火烧开后转小火保持微沸状态。
3. 煮河粉：将河粉放入锅中，轻轻搅拌以防粘连，煮至河粉变得透明且柔软即可捞出，沥干水分。
4. 炒肉片：另起一锅，倒入少量油，加热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
5. 组合装盘：将煮好的河粉放入碗中，上面铺上炒好的肉片和青菜，再淋上热腾腾的汤底。
6. 调味：根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉和葱花即可。
这样一碗简单又营养丰富的汤河粉就完成了！它不仅味道鲜美，而且制作过程快捷方便，非常适合早餐或者工作日晚餐时享用。希望你能尝试一下这个食谱，享受美食带来的快乐！
