在日常生活中，番茄酱是一种非常实用且百搭的调味料。它不仅能为菜肴增添一抹酸甜的风味，还能让普通的食材瞬间变得诱人可口。对于忙碌的现代人来说，掌握几道用番茄酱制作的简单美味菜肴，既省时又省力，还能让家人吃得开心。那么，接下来就为大家推荐几种用番茄酱做的家常菜吧！

一、番茄酱炒蛋

这是一道经典的家常菜，做法简单却十分下饭。首先将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；接着热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固后盛出备用。然后重新起锅，放入适量番茄酱，小火慢慢熬煮出香味，再加入少量清水调和浓稠度。最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄酱充分混合，撒上葱花点缀即可。这道菜色泽鲜艳，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。

二、番茄酱炖排骨

想要做出一道营养丰富的主菜？试试番茄酱炖排骨吧！先将新鲜排骨焯水去腥，捞出沥干水分备用。另起锅加热，放入适量番茄酱翻炒片刻，随后加入排骨继续翻炒均匀。接着倒入足量热水没过排骨，加入姜片、蒜瓣等调料，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。待汤汁收浓，排骨软烂入味时，根据个人口味调整咸淡即可出锅。这道菜不仅味道浓郁，而且富含蛋白质，特别适合秋冬季节享用。

三、番茄酱意面

如果你喜欢西式料理，不妨尝试一下用番茄酱制作的意大利面。首先将意大利面按照包装说明煮熟，捞出沥干水分备用。同时取一个小碗，混合番茄酱、橄榄油、糖、黑胡椒粉等调料，制成酱汁备用。最后将煮好的意面与酱汁拌匀，装盘后撒上一些罗勒叶或帕尔马奶酪碎作为装饰。这样的一份意面简单快捷，却足以让人食欲大增。

四、番茄酱焗土豆

这道菜不仅颜值高，还兼具健康与美味。将土豆削皮切块蒸熟，取出压成泥状。接着将土豆泥与番茄酱、牛奶、黄油等材料混合搅拌均匀，放入烤盘铺平。表面可以撒上一层马苏里拉芝士或其他喜欢的奶酪，送入预热至180℃的烤箱中焗制15-20分钟，直到表面金黄酥脆即可。这样的土豆焗菜香浓可口，特别适合家庭聚餐时端上餐桌。

小贴士：

1. 在使用番茄酱时，可以根据个人喜好适当添加蜂蜜或白砂糖来调节酸甜比例。

2. 番茄酱本身已经带有一定咸味，因此在烹饪过程中应减少盐的用量。

3. 如果觉得直接购买的番茄酱不够新鲜，也可以自制简易版番茄酱，只需将新鲜番茄煮熟捣碎并加入少量糖和醋即可。

通过以上介绍可以看出，无论是中式还是西式的菜肴，只要巧妙运用番茄酱，都能轻松打造出令人惊艳的美味佳肴。快动手试试这些简单易学的食谱吧，在繁忙的生活节奏中为自己和家人创造更多温馨美好的用餐时光！