在快节奏的生活中，想要享受一份香甜可口的蛋糕，却苦于没有烤箱？别担心！其实只需一台微波炉，就能轻松做出美味的纸杯蛋糕。今天就来分享一个简单又实用的微波炉纸杯蛋糕做法，让你在家也能轻松享受烘焙的乐趣。

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 80克

- 牛奶 60毫升

- 植物油（或融化黄油）30克

- 泡打粉 1小勺

- 香草精 少许（可选）

- 纸杯模具 6个

制作步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入液体材料：接着倒入牛奶和植物油，继续搅拌至混合均匀。

3. 筛入干性材料：将低筋面粉和泡打粉一起过筛到面糊中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

4. 加入香草精：如果喜欢，可以加入几滴香草精，增加风味。

5. 装入模具：将面糊倒入准备好的纸杯模具中，大约八分满即可，以免烘烤时溢出。

6. 微波炉加热：将模具放入微波炉中，选择“高火”模式，加热约3-4分钟。具体时间根据微波炉功率调整，建议中途观察状态，防止烤焦。

7. 检查熟度：取出后用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即表示熟透。

8. 冷却脱模：稍微冷却后，轻轻将纸杯蛋糕从模具中取出，即可享用。

小贴士：

- 如果想让蛋糕更松软，可以在面糊中加入一小撮盐。

- 微波炉加热时间要根据自家设备灵活调整，避免过久导致口感变硬。

- 可以根据个人口味添加水果、巧克力豆等配料，增加趣味性。

通过这个简单的微波炉纸杯蛋糕食谱，你不仅能在短时间内享受到自制甜点的快乐，还能体验到DIY的乐趣。无论是下午茶还是小朋友的零食，都是不错的选择。快来试试吧，让你的厨房充满甜蜜的味道！