【怎么制做椰汁西米露】椰汁西米露是一道清爽美味的甜品，适合在炎热的夏天享用。它以椰奶为基底，搭配Q弹的西米和香甜的椰肉，口感丰富，制作简单。下面将为大家详细总结如何制作这道经典的东南亚甜品。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：西米、椰奶、椰肉、冰块、糖（可选）。
2. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水。
3. 调制椰汁：将椰奶与适量糖混合，根据口味调整甜度。
4. 组合成品：将煮好的西米加入椰汁中，加入椰肉和冰块即可。
二、详细制作流程（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：西米50克、椰奶200ml、椰肉适量、冰块若干、白砂糖10-20克（根据口味调整） | 材料可根据人数适当增减 |
| 2 | 将西米放入锅中，加水煮沸后转小火煮10-15分钟，直到西米透明且中间无白芯 | 煮的过程中要不断搅拌，防止粘底 |
| 3 | 煮好后将西米捞出，用冷水冲洗，去除表面黏性，使口感更爽滑 | 冷水冲洗可让西米更Q弹 |
| 4 | 在碗或杯子中倒入椰奶，加入适量糖搅拌均匀 | 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用椰浆代替部分椰奶 |
| 5 | 加入煮好的西米、椰肉和几块冰块 | 冰块可提升口感清凉感，夏天尤其推荐 |
| 6 | 搅拌均匀后即可食用 | 可根据喜好加入芒果、荔枝等水果增加风味 |
三、小贴士
- 西米煮的时间要掌握好，太软会失去弹性，太硬则影响口感。
- 椰奶可以选择罐装或新鲜椰子榨取，味道各有特色。
- 如果喜欢更甜的口感，可以在椰奶中加入炼乳或蜂蜜调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯香浓顺滑的椰汁西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！
