【月饼是用哪些材料做的】中秋节临近，月饼作为传统节日食品，深受大家喜爱。但很多人对月饼的制作材料并不清楚，甚至以为只是“面粉和糖”。其实，不同种类的月饼所使用的材料各不相同，下面将为大家详细总结常见月饼的原料，并以表格形式展示。
一、月饼的主要原料分类
月饼的制作主要依赖于以下几类材料：
1. 主料：如面粉、油脂等，构成月饼的基本结构。
2. 馅料：决定月饼口味的关键部分，如豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄等。
3. 辅助材料：如糖、鸡蛋、香料、色素等，用于调味或增加色泽。
二、常见月饼类型及材料表
| 月饼类型 | 主料 | 馅料 | 辅助材料 |
| 传统广式月饼 | 中筋面粉、猪油或植物油 | 莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄 | 白砂糖、蜂蜜、食用色素 |
| 苏式月饼 | 中筋面粉、油酥（猪油） | 红豆沙、冰糖、桂花 | 白砂糖、食用油、香精 |
| 京式月饼 | 中筋面粉、油酥 | 水果馅、枣泥、豆沙 | 白砂糖、芝麻、玫瑰酱 |
| 低糖月饼 | 低筋面粉、代糖 | 低糖豆沙、低糖莲蓉 | 甜味剂、麦芽糖浆 |
| 流心月饼 | 中筋面粉、油皮 | 奶黄、流心巧克力、咸蛋黄 | 白砂糖、牛奶、黄油 |
三、小贴士
- 不同地区月饼风味差异大，材料也有所不同，比如广式月饼偏油润，苏式月饼更酥脆。
- 随着健康饮食观念的普及，越来越多的商家推出低糖、无糖、全麦等新型月饼。
- 制作月饼时，油脂的使用量和种类会直接影响口感和保存时间。
通过以上内容可以看出，月饼不仅种类繁多，而且在材料选择上也有很大讲究。了解这些材料，不仅能帮助我们挑选到更适合自己的月饼，还能在自制时更加得心应手。
