【黄芽属于什么茶】黄芽是茶叶的一种，但很多人对它的分类和特点并不清楚。为了帮助大家更好地了解黄芽，本文将从定义、产地、制作工艺、口感及分类等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
黄芽是一种以嫩芽为原料制成的绿茶，因其色泽金黄而得名。它主要产自中国南方的一些省份，如湖南、四川等地。黄芽茶在制作过程中通常采用杀青、揉捻、干燥等工序，保留了茶叶的天然香气和营养成分。
黄芽茶的外形细嫩匀整，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，具有一定的保健功效。根据加工方式的不同，黄芽茶可以分为多种类型，如君山银针、蒙顶黄芽等，每种都有其独特的风味和品质。
由于黄芽茶的制作工艺较为精细，且产量较少，因此在市场上相对少见，属于较为珍贵的茶类之一。
二、黄芽茶信息汇总表
| 项目 | 内容说明 |
| 茶叶类别 | 绿茶（部分黄芽茶属于黄茶） |
| 原料 | 以嫩芽为主，采摘标准严格 |
| 产地 | 主要产于湖南、四川、安徽等地 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、干燥等基础绿茶工艺，部分品种有“闷黄”工艺 |
| 外形特征 | 芽头肥壮，色泽金黄或嫩绿，条索匀整 |
| 汤色 | 清澈明亮，多为黄绿色或浅金色 |
| 香气 | 清香高雅，带有花果香或豆香 |
| 口感 | 鲜爽甘醇，回甘明显 |
| 保健功效 | 富含茶多酚、维生素，有助于提神醒脑、抗氧化 |
| 代表品种 | 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖等 |
三、小结
黄芽茶虽然名字中带有“黄”，但它在分类上更接近绿茶，部分品种因工艺不同被归为黄茶。无论是从外形、香气还是口感来看，黄芽茶都具有独特魅力，适合喜欢清淡、自然风味的茶友品饮。如果你对茶叶感兴趣，不妨尝试一下黄芽茶，体验它带来的清新与优雅。
