【烤箱蛋糕怎么做最简单易学】想要在家轻松制作一款美味的烤箱蛋糕，其实并不难。只要掌握基本的材料和步骤，即使是新手也能快速上手。下面是一份简单易学的烤箱蛋糕做法总结，帮助你轻松完成一次成功的烘焙。
一、
制作烤箱蛋糕的关键在于材料的选择和温度的控制。以下是一个适合初学者的配方，使用常见的食材，无需复杂工具，只需一个烤箱即可完成。整个过程大约需要40-50分钟，操作步骤清晰，适合家庭制作。
主要材料包括：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油等。在操作过程中，需要注意打发蛋白的技巧、面糊的搅拌方式以及烤箱的预热时间。掌握这些小技巧，就能做出松软香甜的烤箱蛋糕。
二、详细步骤与材料表格
| 项目 | 内容说明 |
| 蛋糕类型 | 基础海绵蛋糕（无添加，适合新手） |
| 所需材料 | - 低筋面粉 100克 - 鸡蛋 4个 - 细砂糖 80克 - 牛奶 60毫升 - 植物油 40毫升 - 泡打粉 3克（可选） |
| 工具准备 | - 电动打蛋器或手动打蛋器 - 面糊盆 - 烤模（建议使用圆形模具） - 烤箱 |
| 操作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 2. 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 4. 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 5. 烤箱预热170℃，放入模具烘烤35-40分钟。 6. 取出后稍凉，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 打发蛋白时，可以加入几滴柠檬汁或白醋，有助于稳定泡沫。
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 烘烤过程中尽量不要打开烤箱门，以免温度骤降影响成品。
- 若蛋糕表面过快上色，可在最后10分钟覆盖一层锡纸。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款口感松软、味道香甜的烤箱蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。快动手试试吧！
