【火腿木瓜鸡的做法】火腿木瓜鸡是一道结合了火腿的咸香与木瓜的清甜，口感丰富、营养均衡的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的鸡腿肉、火腿片和成熟木瓜。
2. 处理食材：将鸡肉切块，用调料腌制；火腿切片备用；木瓜去皮去籽后切块。
3. 炒制鸡肉：热锅冷油，先炒香姜蒜，再放入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入火腿：将火腿片加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入木瓜：最后放入木瓜块，轻轻翻炒，保持木瓜的脆嫩。
6. 调味收汁：根据口味加入适量盐、糖、料酒和少许生抽，炒匀后即可出锅。
整个过程大约需要15-20分钟，保留了食材的原味，同时提升了整体的风味层次。
二、所需材料表格
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉 | 300克 | 建议选用鸡腿肉，口感更嫩 |
| 火腿片 | 100克 | 可选用熟火腿或自制火腿 |
| 木瓜 | 1个（约300克） | 选择熟透的木瓜，甜度更高 |
| 姜片 | 3片 | 增香提味 |
| 蒜瓣 | 2瓣 | 提升香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 糖 | 少许 | 中和酸味，提升甜感 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提味增鲜 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
通过以上步骤和材料搭配，火腿木瓜鸡不仅美味可口，还能满足营养均衡的需求，是家庭餐桌上的健康之选。
