花生油过期，如何处理更安全？
发布时间：2025-03-11 11:54:44来源：网易编辑：嵇宝伟
花生油是我们日常生活中常用的食用油之一，但如果不注意保存或者使用时间过长，花生油也可能会过期。一旦发现花生油过期，正确的处理方式就显得尤为重要。
首先，过期的花生油不仅营养价值会大大降低，还可能产生对人体有害的物质，如黄曲霉毒素等。因此，当发现花生油已经过期时，绝对不能继续使用。如果只是刚过保质期，且外观、气味均未发生变化，可以考虑将其用于一些对口感要求不高的烹饪场景，如炒菜或炸制食品。但为了健康着想，最安全的方式还是丢弃过期的花生油，避免潜在风险。
另外，平时在储存花生油时应注意密封避光，放在阴凉干燥处，以延长其保质期。购买时尽量选择信誉好的品牌和渠道，确保产品质量。
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