凉拌菜花的做法大全—— 清爽夏日必备
发布时间：2025-03-24 06:41:42来源：网易
夏天是吃凉拌菜的最佳时节，而凉拌菜花更是简单又美味的选择。首先，将新鲜的菜花洗净后切成小朵，用开水焯烫约1分钟，捞出迅速过冷水保持脆嫩口感。接着，准备调料，可以选择蒜末、辣椒粉和花椒粉混合的香辣口味，也可以加入醋、酱油和糖调成酸甜风味。将调料均匀撒在菜花上，再淋上少许香油提味。
为了增加层次感，可以加入胡萝卜丝或黄瓜丁作为点缀。最后，用手轻轻拌匀，让每一片菜花都裹满酱汁。这道凉拌菜花不仅做法简单，而且富含维生素C，非常适合家庭聚餐或日常食用。无论是当作开胃小菜还是下酒佳品，都能让人食欲大增。清爽的口感搭配丰富的营养，绝对是炎炎夏日里的健康之选！
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