河源美食——探寻岭南风味
发布时间：2025-04-13 21:16:03来源：网易编辑：邰栋叶
河源美食以其独特的岭南风味和丰富的食材资源深受人们喜爱。这里不仅有传统的客家菜系，还有许多独具地方特色的佳肴。
河源的饮食文化深深植根于客家传统，其中盐焗鸡是最具代表性的菜肴之一。这道菜选用新鲜土鸡，用粗盐腌制后慢火焗制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。此外，连平三角豆腐也是不可错过的美味，这种豆腐口感细腻，搭配当地自产的辣椒酱，味道更加浓郁。龙川牛筋糕则是另一道特色小吃，它以牛筋为主料，经过长时间熬煮制成，软糯香甜，回味无穷。这些美食不仅体现了河源人对食材的精挑细选，也展现了他们对烹饪技艺的匠心独运。无论是街头巷尾的小吃摊还是高档餐厅，河源美食总能让人感受到那份质朴与热情。
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