如何自制美味排骨酱
发布时间：2025-04-29 15:00:38来源：网易
排骨酱是许多家庭厨房中不可或缺的调味料，无论是腌制肉类还是烹饪菜肴，都能为菜品增添独特的风味。那么，如何在家轻松制作美味的排骨酱呢？
首先，准备好所需食材：新鲜的排骨500克、酱油、糖、料酒、生姜和大蒜。将排骨洗净后焯水去腥，备用。接着，在锅中加入适量油，放入切好的姜片和蒜末爆香，随后加入排骨翻炒均匀。倒入适量酱油和料酒，再加入适量清水，水量以刚好没过排骨为宜。最后，加入适量白糖，根据个人口味调整甜度。
小火慢炖约40分钟至汤汁浓稠即可。这样制作出的排骨酱色泽红亮，味道鲜美，不仅可用于烧排骨，还能作为蘸酱或拌饭的调料。尝试自己动手制作，享受烹饪的乐趣吧！
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