冬瓜丸子汤是一道简单又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。接下来，我们就来详细学习一下这道菜的做法。
首先，准备好所需的食材：新鲜冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、胡椒粉、香油少许。
第一步是准备丸子。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的葱姜末，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后用手将肉馅搓成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。
第二步是处理冬瓜。将冬瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的片状。这样既方便入味，也便于煮熟后保持形状。
第三步开始烹饪。在锅中加入足够的清水，大火烧开后放入冬瓜片，煮至冬瓜变软透明。接着轻轻下入之前准备好的肉丸，用勺子小心推动防止粘底。继续用中小火慢炖几分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。
最后一步调味。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，并滴几滴香油增加香气。稍微搅拌一下即可关火出锅。
这样一道色香味俱佳的冬瓜丸子汤就完成了！它清淡不油腻，非常适合夏天消暑解渴，同时也能为身体提供丰富的营养。希望你能尝试制作这道美味的菜肴，享受健康饮食带来的乐趣。
