千层饼作为一道经典的传统美食，以其层层分明、外酥里软的特点深受大家喜爱。无论是早餐还是下午茶时间，一块热腾腾的千层饼都能让人食欲大开。那么，千层饼究竟该如何制作呢？今天就来分享一个简单易学的家常做法。

首先，我们需要准备食材。主要材料包括普通面粉、温水以及适量的盐。将面粉倒入盆中，加入少许盐增加风味，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发大约30分钟。这一步非常关键，可以让面团更加柔软有弹性。

醒好的面团取出，放在案板上撒些干粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。在擀的过程中要注意力度均匀，尽量让厚度一致。接下来，在面片表面刷一层食用油，并均匀撒上一些葱花或者芝麻等调料，这样不仅能提升香味，还能让层次感更丰富。

之后，将擀好的面片折叠起来，像折扇子一样多折几层，最后再用擀面杖轻轻压平。这样做出来的千层饼才会层次分明。记得在折叠时要小心，避免破坏形状。

最后一步就是煎制了。平底锅预热后刷一层薄油，把做好的饼胚放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的千层饼香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆，内里松软，每一口都充满了满足感。

以上就是一款简单又美味的千层饼家常做法啦！其实整个过程并不复杂，只要掌握了技巧，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道传统美味哦！