在众多茶叶种类中，“毛尖”是一个常见的名字，但很多人对它并不了解，甚至会误以为它是一种茶叶的品种，而非一种茶类。那么，毛尖属于什么茶？这个问题看似简单，实际上却涉及茶叶分类、产地和工艺等多个方面。

首先，我们需要明确“毛尖”并不是一个独立的茶类名称，而是一种茶叶外形特征的描述。所谓“毛尖”，指的是茶叶的嫩芽或嫩叶上带有细小的白色绒毛，这些绒毛在茶叶未完全展开时尤为明显，因此得名“毛尖”。这种特征常见于绿茶中，尤其是以嫩芽为原料制作的绿茶。

从广义上讲，毛尖属于绿茶的一种。因为大多数毛尖茶都是通过采摘嫩芽或一芽一叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。例如，著名的信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，都是绿茶中的代表产品。它们不仅外形美观，而且口感清新，香气高雅，深受广大茶友的喜爱。

不过，并不是所有带有“毛尖”字样的茶都是绿茶。在某些情况下，也可能会出现其他茶类中带有“毛尖”称呼的情况，比如部分乌龙茶或红茶也会用“毛尖”来命名，但这通常是为了突出其原料的嫩度或品质特点，并不改变其所属的茶类。

那么，毛尖属于什么茶？答案是：毛尖主要属于绿茶，但它并不是一个固定的茶类名称，而是对茶叶外形特征的描述。不同产地、不同工艺的毛尖茶，可能具有不同的风味和特点，但它们都源于对嫩芽的精心挑选与精细加工。

如果你在选购茶叶时看到“毛尖”这个名称，可以结合产地、工艺和外观来判断它的具体类别。同时也要注意，市场上存在一些以“毛尖”为名但实际上并非优质绿茶的产品，因此选择正规渠道购买，才能真正享受到高品质的毛尖茶。

总之，毛尖属于什么茶，答案清晰明了：毛尖是绿茶的一种，主要指那些带有白色绒毛的嫩芽茶。了解这一点，有助于我们在品茶时更加准确地把握其特性与价值。