在快节奏的生活中，人们越来越喜欢在家动手制作一些简单又美味的小吃。不仅健康卫生，还能带来满满的成就感。今天就为大家整理了一份“简单小吃的做法大全”，适合新手和忙碌的上班族，轻松上手，美味不打折扣。

一、鸡蛋饼

材料：面粉、鸡蛋、水、盐、葱花、油

做法：

1. 将面粉和适量盐混合，加入一个鸡蛋，慢慢加水搅拌成面糊。

2. 加入切好的葱花，搅拌均匀。

3. 平底锅刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形。

4. 等一面定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

二、煎饺（自制）

材料：饺子皮、肉馅、白菜、姜末、盐、胡椒粉、香油

做法：

1. 肉馅中加入白菜碎、姜末、盐、胡椒粉和少许香油拌匀。

2. 取一张饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘。

3. 平底锅加热后放少量油，放入饺子，小火煎至底部微黄。

4. 倒入清水，盖上锅盖焖煮5分钟，待水分蒸发后即可出锅。

三、土豆饼

材料：土豆、面粉、鸡蛋、盐、葱花、油

做法：

1. 土豆去皮擦成丝，加入少许盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 加入面粉、鸡蛋和葱花，搅拌成面糊。

3. 平底锅加油烧热，舀一勺面糊摊成圆饼，煎至两面金黄即可。

四、韭菜盒子

材料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油

做法：

1. 面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟。

2. 韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后与韭菜、虾皮、盐混合。

3. 面团分成小剂子，擀成薄饼，包入馅料，捏紧边缘。

4. 平底锅加热，放入盒子，中小火煎至两面金黄即可。

五、糖醋排骨（简易版）

材料：排骨、生抽、老抽、醋、白糖、姜片、料酒

做法：

1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放油，加入姜片爆香，放入排骨翻炒。

3. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖和醋，加水没过排骨。

4. 大火煮开后转小火慢炖1小时，最后大火收汁即可。

六、蒸南瓜糕

材料：南瓜、糯米粉、白砂糖、椰蓉

做法：

1. 南瓜去皮切块蒸熟，压成泥。

2. 加入糯米粉、糖搅拌均匀，静置10分钟。

3. 模具内铺上油纸，倒入南瓜糊，撒上椰蓉。

4. 上锅蒸20分钟，冷却后脱模切块即可。

七、水果沙拉

材料：苹果、香蕉、橙子、葡萄、酸奶、蜂蜜

做法：

1. 所有水果洗净切块，放入大碗中。

2. 加入适量酸奶和少许蜂蜜拌匀即可食用。

以上这些小吃做法都非常简单，不需要复杂的工具或长时间的等待，非常适合家庭日常制作。无论是早餐、下午茶还是夜宵，都能轻松搞定。希望这份“简单小吃的做法大全”能为你的生活增添一份美味与乐趣！