一个人吃的时候，有时候真的不想太麻烦，但又想吃得热乎又满足。今天就来分享一个简单又快手的“面疙瘩汤一人份的做法”，不用太多食材，也不用复杂步骤，几分钟就能搞定，暖胃又暖心。

所需食材：

- 面粉 50克

- 水 100毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 鸡蛋 1个（可选）

- 葱花 少许

- 盐 适量

- 食用油 一丢丢

- 可选配菜：胡萝卜丝、青菜、香菇等（根据口味添加）

制作步骤：

1. 和面

在一个碗中加入50克面粉，慢慢加入约100毫升的水，边加边搅拌，直到形成一个略带颗粒感的面团。如果觉得太干，可以再加一点点水；如果太湿，就加点面粉。不需要揉得特别光滑，稍微混合即可。

2. 揪面疙瘩

把面团放在案板上，用手轻轻揪成小块，大小大约像黄豆一样，这样煮出来口感更佳。也可以用筷子夹着面团往下压，形成小疙瘩。

3. 煮面疙瘩

锅中烧开水，放入面疙瘩，用筷子轻轻搅动防止粘锅，煮大约3-5分钟，看到面疙瘩浮起就差不多熟了。

4. 调味

加入适量盐、少许食用油，如果喜欢的话可以打入一个鸡蛋，让汤更香浓。也可以加入一些切好的蔬菜，比如胡萝卜丝、青菜叶，增加营养和口感。

5. 出锅

煮好后撒上一点葱花，关火即可盛出享用。

小贴士：

- 面疙瘩不要做得太大，否则不容易煮熟。

- 如果喜欢汤汁多一点，可以多加点水或高汤。

- 想要更丰富的味道，可以加点酱油或鸡精提味。

这道“面疙瘩汤一人份的做法”非常适合忙碌的上班族或者一个人在家时快速解决一顿饭。简单、方便、营养又美味，快来试试吧！