在众多家常汤品中，清炖竹笋排骨汤以其清淡鲜美、营养丰富而备受喜爱。这道汤不仅味道醇厚，还能起到滋补身体、增强体质的作用，尤其适合秋冬季节饮用。下面，就为大家详细分享这道美味汤品的制作方法。

首先，准备好所需的食材。主要材料包括新鲜猪排骨500克、嫩竹笋300克（可选用春笋或冬笋），此外还需要姜片几片、葱段适量、料酒少许，以及适量的盐和清水。

接下来是处理食材。将猪排骨洗净后，放入冷水中焯水去腥。锅中加入冷水，放入排骨和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮约2分钟，捞出排骨用清水冲洗干净备用。这样处理后的排骨更加干净，也能减少汤的油腻感。

然后是处理竹笋。如果是使用干竹笋，需要提前泡发；如果是新鲜竹笋，则需去皮后切块。将处理好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除涩味，捞出备用。

接下来开始炖汤。将焯好水的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，水量要没过所有食材。加入几片姜和少许料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。待排骨逐渐变软、汤色变白时，加入处理好的竹笋块，继续炖煮20-30分钟，让竹笋的清香与排骨的鲜美充分融合。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可关火。一锅香气扑鼻、营养丰富的清炖竹笋排骨汤就完成了。

这道汤不仅口感清爽，而且富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为一道暖胃的汤品，都能让人感受到浓浓的家的味道。

总之，清炖竹笋排骨汤做法简单，食材常见，却能带来非凡的美味体验。只要按照上述步骤操作，你也能轻松做出一碗令人满意的家常好汤。