【家庭蒸鸡的简单做法】蒸鸡是一道家常菜，不仅保留了鸡肉的原汁原味，还非常健康。下面是一份简单易学的家庭蒸鸡做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、
蒸鸡的关键在于选材和调味，选择新鲜的鸡腿或整鸡都可以，但鸡腿更易入味且肉质鲜嫩。腌制时间不宜过长，以免鸡肉变柴。蒸制时注意火候，保持中火慢蒸，才能保证鸡肉口感柔软。最后淋上热油和酱油提香，味道更加丰富。整个过程大约需要40分钟，非常适合家庭操作。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：鸡腿或整鸡洗净，去内脏，切块（如用整鸡可切大块） | 鸡腿/整鸡、清水 |
| 2 | 腌制鸡肉：加入适量盐、料酒、姜片、葱段，腌制20-30分钟 | 盐、料酒、姜、葱 |
| 3 | 将腌好的鸡肉放入蒸盘，铺上姜片和葱段 | 蒸盘、姜、葱 |
| 4 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，盖上盖子，中火蒸30-40分钟 | 蒸锅、水 |
| 5 | 熄火后焖5分钟再取出，淋上生抽和热油增香 | 生抽、食用油 |
| 6 | 撒上葱丝和香菜点缀，即可上桌 | 葱丝、香菜 |
三、小贴士
- 鸡肉不要提前太早腌制，以免影响口感。
- 蒸的时候可以放几片柠檬，增加清香。
- 如果喜欢辣味，可以在最后撒上辣椒粉或淋少许辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蒸鸡了。简单又营养，是家庭餐桌上的好选择。
