【抹茶草莓千层蛋糕的做法】抹茶草莓千层蛋糕是一款结合了清新抹茶与甜美草莓的西点甜品，口感层次丰富，色彩诱人，非常适合在春夏季享用。制作过程虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤来，就能轻松完成一款美味的千层蛋糕。
以下为制作抹茶草莓千层蛋糕的详细步骤总结，包括所需材料、工具以及具体操作流程：
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖、淡奶油、草莓等。
2. 制作千层皮：将面糊搅拌均匀后，分次倒入模具中烘烤成薄饼。
3. 打发奶油：使用淡奶油加入适量糖打发至硬性发泡。
4. 组装蛋糕：将千层皮与奶油交替叠放，中间夹入新鲜草莓。
5. 冷藏定型：放入冰箱冷藏一段时间，使口感更佳。
二、材料与工具表格
| 项目 | 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 面糊材料 | 低筋面粉 | 100克 | 建议使用低筋面粉，口感更软 |
| 抹茶粉 | 10克 | 选择优质抹茶粉，颜色更鲜亮 | |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据情况调整数量 | |
| 牛奶 | 100毫升 | 建议使用全脂牛奶，增加风味 | |
| 黄油 | 30克 | 融化后加入面糊中 | |
| 砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 | |
| 奶油材料 | 淡奶油 | 300毫升 | 建议使用动物奶油，口感更好 |
| 糖 | 30克 | 用于打发奶油 | |
| 饰品材料 | 新鲜草莓 | 10颗左右 | 选用新鲜、无农药残留的草莓 |
| 工具 | 打蛋器 | 1个 | 电动或手动均可 |
| 模具（圆形或方形） | 1个（直径约18cm） | 用于烤制千层皮 | |
| 刮刀 | 1把 | 用于涂抹奶油和整理表面 | |
| 冷藏箱 | 1个 | 用于蛋糕定型 |
三、小贴士
- 千层皮的厚度要尽量一致，否则会影响最终口感。
- 奶油打发时要保持低温环境，避免过热导致消泡。
- 草莓可根据季节更换为其他水果，如蓝莓、芒果等。
- 蛋糕做好后建议冷藏至少2小时再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又好看的抹茶草莓千层蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。
