【小甜饼的做法大全】小甜饼是一种深受大家喜爱的甜点，外酥内软、香甜可口，适合早餐或下午茶搭配。不同的做法可以让小甜饼呈现出多样的风味，下面是一份整理自多种来源的小甜饼做法大全，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、
小甜饼的制作方法多样，主要分为以下几类：经典黄油小甜饼、椰蓉小甜饼、巧克力小甜饼、抹茶小甜饼等。每种做法在材料选择、口感和烘焙时间上都有所不同，但基本步骤大致相似，主要包括面团调制、造型、烘烤等环节。通过调整配料和口味，可以制作出符合个人喜好的小甜饼。
为了便于查阅，以下列出几种常见小甜饼的做法，包括所需材料、制作步骤及特点，方便读者参考和实践。
二、小甜饼做法大全（表格形式）
| 类型 | 所需材料 | 制作步骤 | 特点 |
| 经典黄油小甜饼 | 低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖80g、鸡蛋1个、香草精少许 | 1. 黄油室温软化后加糖打发； 2. 分次加入鸡蛋液搅拌均匀； 3. 加入面粉揉成面团； 4. 搓成小球，放入烤盘； 5. 烘烤170℃约15分钟。 | 外脆内软，香甜浓郁 |
| 椰蓉小甜饼 | 低筋面粉100g、黄油50g、细砂糖60g、椰蓉30g、鸡蛋1个 | 1. 黄油加糖打发； 2. 加入鸡蛋液和椰蓉； 3. 加入面粉揉成面团； 4. 搓成小球，表面撒椰蓉； 5. 烘烤160℃约12分钟。 | 香甜带椰香，口感丰富 |
| 巧克力小甜饼 | 低筋面粉120g、黄油60g、细砂糖70g、可可粉20g、鸡蛋1个 | 1. 黄油加糖打发； 2. 加入鸡蛋液和可可粉； 3. 加入面粉揉成面团； 4. 搓成小球，放入烤盘； 5. 烘烤170℃约15分钟。 | 巧克力味浓郁，外酥内软 |
| 抹茶小甜饼 | 低筋面粉100g、黄油50g、细砂糖60g、抹茶粉10g、鸡蛋1个 | 1. 黄油加糖打发； 2. 加入鸡蛋液和抹茶粉； 3. 加入面粉揉成面团； 4. 搓成小球，放入烤盘； 5. 烘烤160℃约12分钟。 | 清新抹茶味，颜色美观 |
| 花生酱小甜饼 | 低筋面粉100g、黄油50g、细砂糖60g、花生酱30g、鸡蛋1个 | 1. 黄油加糖打发； 2. 加入花生酱和鸡蛋液； 3. 加入面粉揉成面团； 4. 搓成小球，放入烤盘； 5. 烘烤160℃约12分钟。 | 香浓花生味，口感绵密 |
三、小贴士
- 面团不要揉太久，以免影响口感。
- 烘焙温度和时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可以根据喜好添加坚果、果干等增加风味。
- 小甜饼冷却后更酥脆，建议放凉后再食用。
通过以上不同种类的小甜饼做法，你可以根据自己的口味和家中现有材料进行灵活调整，轻松做出美味的小甜饼。无论是家庭自制还是作为伴手礼，都非常合适。
